
Pinsa Bufalina
Mozzarella di bufala D.O.P.
16,00 €
Pinsa romaine maturée 72 heures, pasta fraîche roulée chaque matin, tiramisus préparés à la main. Une vraie cuisine italienne, à deux pas de Cordeliers, dans une salle voûtée hors du temps.
Depuis 2019 · 34 rue du Palais Grillet
Une question de patience
de maturation, jamais moins.
Une pâte légère, digeste, croustillante au four à pierre. Le geste romain, la patience italienne.
il tempo è l'ingrediente principale
À la main
Pasta, raviolis, tiramisus
D'Italie
Produits choisis sur place
Chaque jour
Midi & soir, 7j/7
Notre table
Une vraie cuisine italienne, des produits choisis, une salle voûtée qui sent bon le pain chaud, un étage où la lumière danse sur le marbre.
Ici, on vient pour s'attabler, pas pour passer. La pinsa romaine mature 72 heures avant cuisson, la pasta est roulée chaque matin, les tiramisus sont préparés à la main, sans alcool, et déclinés en cinq parfums. Une adresse italienne sincère, à deux pas de Cordeliers.

Les signatures
De la pinsa romaine aux pâtes fraîches roulées le matin, voici les assiettes que nos habitués viennent retrouver, et que beaucoup tiennent pour les meilleures pinsas de Lyon.

Mozzarella di bufala D.O.P.
16,00 €

Tomate, basilic, bufala
16,90 €

Crème de truffe, champignons
18,90 €

Aubergines, ricotta, 4 fromages
16,90 €

Mozzarella, gorgonzola, parmesan
15,90 €

Parmesan, saumon fumé
17,90 €

Crème de pistache, sans café
8,50 €

Café, mascarpone, cacao
8,50 €
Trois manières de prendre le temps

Quelques tables au soleil sur le trottoir piéton, un spritz à la main, et la Presqu'île qui défile.

Un sous-sol de pierre apparente, lumière de bougie, parfait pour les longs dîners qui s'étirent.

Marbre clair, chaises vert tendre et bar fleuri, baignés par la lumière d'une grande verrière.
Il pane è la base di tutto.
Proverbe romain
"Les pinsas et les pâtes sont délicieux. Accueil sympathique, plats excellents et ambiance chaleureuse."
Note moyenne 4.7/5 sur 81 avis vérifiés
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Groupes & privatisation
Anniversaires, dîners d'équipe, séminaires, déjeuners pro : nos trois espaces s'adaptent à vos envies, en privatisation totale ou partielle.
20
Rez-de-chaussée
35
Salle voûtée
18
Terrasse
Nous trouver
34 rue du Palais Grillet, 69002 Lyon
Métro Cordeliers, ligne A
Ouvert 7j/7
12h-14h30 et 19h-22h30 (23h le vendredi et samedi)